La ruta gastronómica de Alibuilding en cinco destinos de la Costa Blanca
Alibuilding te propone cinco destinos en la Costa Blanca para descubrir platos y recetas únicas de la provincia de Alicante.
Nuestros residenciales, repartidos por el territorio, ofrecen un plato diferente, una especialidad única y un goce al paladar. La gastronomía alicantina es una mezcla perfecta de productos de mar, de campo y de la huerta. Nuestra tierra ofrece una amplísima gama de productos que, a lo largo de la historia, se han consolidado como platos de referencia en cada uno de los pueblos o comarcas.
Alibuilding tiene presencia en localidades como San Juan de Alicante, Muxtamel, Polop, Finestrat o Jávea, que nos invita a un recorrido por la provincia de sur a norte, disfrutar de espacios únicos y gozar de sus productos.
En la localidad de San Juan de Alicante, una dinámica ciudad en el interior pero bañada por la playa que tiene su nombre, se levanta San Juan Collection. Un residencial de 161 viviendas en el corazón urbano de este entramado comercial, cultural y deportivo que representa San Juan en el conjunto de la comarca. En esta villa, alardean de preparar la mejor Coca amb Tonyina, una receta que comparten otras localidades de su entorno. Es una empanada con forma rectangular que se compone de atún salado, cebolla frita, cubierta con una masa fina y crujiente aromatizada con anís. Es uno de los platos que no faltan en las celebraciones privadas o fiestas de la comarca, sobre todo durante Fogueres de Sant Joan.
En su vecina Mutxamel, se encuentra Bonalba. En este mirador que da a uno de los mejores campos de golf y a la bahía de la Playa de San Juan y El Campello, se eleva el complejo residencial de Bonalba Green y The Villages Bonalba Green. Apartamentos o villas independientes para disfrutar de un entorno único, cercano a la capital, y muy cerca de la costa. Todo ello, accesible. Mutxamel ofrece un plato consistente: L’Olleta Borda. Un guiso de legumbres con alubias o lentejas, con verduras de su magnífica huerta, arroz y un toque de ñora. La ñora es una variedad autóctona de pimiento rojo, de pequeño tamaño, que se consume seco y que vigoriza los sabores tradicionales.
Llegamos a la comarca de la Marina Baixa, donde Alibuilding iniciará su promoción Benidorm Hills, que se asienta a caballo entre el término municipal de Finestrat y Benidorm. Aquí son muchos los platos posibles. Elegimos el más tradicional: l’arrós amb fessols y naps (arroz con alubias y nabo). Esta receta de interior es un guiso caldoso que incorpora carne de cerdo, azafrán y pimentón, todo cocinado a fuego lento como requieren los usos ancestrales.
Al otro lado de la montaña, el Puig Campana, se encuentra Polop Hills Nature, un residencial de unifamiliares que combina naturaleza, el encanto de una pequeña población y la proximidad rutilante de vivir próximo a Benidorm. Esta localidad nos ofrece degustar L’Olleta de Blat, olleta de trigo. Este plato es propio del interior de la comarca de la Marina Baixa, que se cocina con el trigo hervido, que sustituye al arroz, y acompañado de carnes y de verduras. Sin duda, un plato de referencia para el invierno, aunque sean suaves en estas latitudes.
Más al norte, Alibuilding construye Jávea Beach en la villa marinera de Xábia. Este coqueto residencial está a los pies de la playa del Arenal. Como pueblo de tradición de pescadores, aquí podemos disfrutar del Cruet de Peix. Este plato humilde que se cocinaban los pescadores se ha convertido en el plato enseña de toda la comarca, conocido en la tierra como llandeta. Este arroz se elaboraba con jurel, caballa y boquerón, pero admite el pescado que uno tiene a mano, cualquier sirve. Una receta que incorpora tomate, ajo, patata, pimentón y otros aderezos. En este plato caben tantas alternativas como ingredientes disponibles y disponibilidad del pescado del día.
Sin duda, la ruta de los proyectos residenciales de Alibuilding también configura una ruta magnífica para los amantes de la gran cocina tradicional. Esta es una opción muy apetecible, pero son muchas las alternativas que ofrece toda la Costa Blanca. Vivir, comer y disfrutar de la provincia de Alicante es fácil si tenemos una residencia de Alibuilding como refugio, como hogar, como campo base.